6月23日(金)の給食

牛乳、わかめごはん、ジャーチャン豆腐、キャベツの梅和え、春巻き

　今日は新メニューのジャーチャン豆腐です。

ジャーチャン豆腐は中国の四川省の家庭料理です。

漢字では、「家と日常の常」という字で家常（ジャーチャン）と書きます。

ジャーチャンには家庭風とか、家にありふれた、という意味があり、

家で、いつも作られている豆腐料理ということからこの名前がついた

といわれています。

　マーボー豆腐にも、すこし似ていますが生揚げを使うのが特徴です。