10月3日（月）の給食

ごはん、切り干し大根のみそ汁、秋刀魚のかば焼き、おかかあえ、しょうゆ、牛乳

秋のお魚の代表といえば「サンマ」ですね。サンマは漢字で「秋刀魚」と書きます。
1年で一番おいしいのが秋で、刀のように長い魚だからです。
　サンマの漁獲量は年々減ってきています。それは、地球全体の気候変動のため、日本沿岸の海水温が高くなり、比較的冷たい海を好むサンマが日本の近海に近寄らなくなってきたことや、台湾やロシアなどの外国でもおいしいサンマを食べるようになって、以前よりもたくさんサンマを獲るようになってきたから、と考えられています。
　
　サンマには体をつくる「たんぱく質」のほかDHAも豊富に含まれています。DHAは頭の働きをよくするといわれる脂です。ゆっくりよく噛んで食べましょう。