にら

　今日の汁物は「にら玉スープ」です。
　にらは、ねぎの一種で柔らかく細く平たい葉が特徴です。独特のにおいがありますが、このにおいは、にんにくや玉ねぎのにおいと同じ成分です。日本には中国から伝わり古くから重要な野菜として栽培されています。伸びるのが早く、つんでもつんでも伸びるという強い生命力があります。ビタミンAや疲れを取ってくれるビタミンB1という栄養が多く、体の中でビタミンB1を助ける働きの成分も含まれているので、にらを食べるとスタミナがつきます。にら玉スープを食べて体にスタミナをつけましょう。